Известный шеф-повар из Франции, устав от привычной кухни, решает оставить всё и отправиться в Японию. Его цель — раскрыть секрет загадочного вкуса умами, который долгое время не даёт ему покоя. Он уверен, что разгадка кроется именно в японской культуре и её уникальных кулинарных традициях.
Надежду ему даёт старый друг, с которым они когда-то вместе начинали свой путь в кулинарии. Теперь этот друг стал признанным мастером японской кухни. Встреча с ним — не просто воссоединение, а шанс погрузиться в мир умами под руководством того, кто по-настоящему понимает его суть.
